Steak Expert

Avis de l’AFSSA

Les avis de l’AFSSA sont disponibles sur le site internet de l’AFSSA.

  • Rapport E coli steack haché enfants : Appréciation quantitative des risques liés à Escherichia coli O157:H7 dans les steaks hachés surgelés consommés en restauration familiale en France par les enfants de moins de 16 ans
  • Synthesis Escherichia coli in frozen beef burgers : Quantitative assessment of the risks associated with Escherichia coli O157:H7 in frozen beef burgers consumed at home in France by children under 16 years of age
  • Rapport Escherichia coli : Bilan des connaissances relatives aux Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC)
  • Avis du 28 novembre 2001 : Avis relatif à une demande d’évaluation des caractéristiques à retenir pour considérer qu’une souche d’Escherichia coli vérocytotoxique est potentiellement pathogène pour l’homme


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