Steak Expert
Accueil du site > Paroles d’experts > VIDEOS > videos expert > " Quelle est lâ¤(TM)exposition rĂ©elle des populations sensibles face Ă  la (...)

" Quelle est lâ¤(TM)exposition rĂ©elle des populations sensibles face Ă  la bactĂ©rie ? "

  • Comment la contamination des steaks hachĂ©s au moment de leur consommation, donc la quantitĂ© dâ¤(TM)E. Coli O157:H7 Ă  laquelle le consommateur est exposĂ© ?
  • Quels sont les leviers dâ¤(TM)action utilisables pour la gestion de ce risque STEC ?
Pr V. LIVRELLI, Pathogénie Bactérienne Intestinale, CBRV - Faculté de Pharmacie de Clermont Ferrand


pied de page